cafe & bar yamanekotei

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Cocktails recipe

アオリンゴサワー
モナングリーンアップル25ml ウオッカ25ml ソーダfullup

アップルビア
モナングリーンアップル30ml ビールfullup
アプリコットビア
モナンアプリコット30ml ビールfullup

ウイスキーサワー
バーボン45ml レモン20ml ガムシロ1tsp ソーダfullup
バーボンとレモン、ガムシロをシェイクしてグラスに注ぐ。ソーダをfullup 軽くステア

ウーロンハイ
麦焼酎30ml 烏龍茶fullup
ウォッカトニック
ウォッカ30ml トニックfullup ライム10ml

オレンジビア
ビールとオレンジ
1:1

カシスオレンジ
カシス30ml オレンジfullup
カシスパイン
カシス30ml パインfullup

カシスビア
ビールとカシス
1:1

カミカゼ
ウォッカ20ml コアントロ20ml ライム20ml
シェーカーに全ての材料を入れてシェイク
カルアビア
ビールとカルア
4:1

カルアミルク
カルア1/4 ミルク3/4

カルピスサワー
カルピス20ml ウォッカ25ml ソーダ適量
カンパリオレンジ
カンパリ45ml オレンジfullup

カンパリソーダ
カンパリ45ml ソーダ適量

カンパリビア
ビールとカンパリ
5:1
ギムレット
ジン45ml ライム15ml ガムシロ1tsp

キューバリバー
ホワイトラム45mlライム10ml コーラfullup

グレープフルーツビア
ビールとグレープフルーツ
1:1
コークハイ
ウイスキー30ml コーラfullup

コスモポリタン
ウォッカ30ml コアントロ10ml
クランベリー10ml ライムジュース10ml

ゴッドファーザー
スコッチ45ml アマレット15ml

ゴッドマザー
ウォッカ45ml アマレット15ml

コンチータ
テキーラ 30ml
グレープフルーツ・ジュース 30ml
レモン・ジュース 2ダッシュ

サイドカー
ブランデー30ml コアントロ15ml レモン15ml
シャンディガフ
ビールとジンジャーエール
1:1

ジョンコリンズ
スコッチ45ml レモン20ml ガムシロ2tsp

シンガポールスリング
チェリーブランデー15ml ジン30ml レモン15ml
モナンチェリー15ml ソーダfullup
ジンジャーハイ
ウイスキー30ml ジンジャーエールfullup

ジントニック
ジン45ml トニックfullup

ジンバッグ
ジン45ml ジンジャーエールfullup
ジンライム
ジン45ml ライムジュース15ml
ライムスライス

ジンリッキー
ジン45ml ソーダfullup

スクリュードライバー
ウォッカ30ml オレンジジュースfullup

ストローハット
テキーラ45ml レモン10ml トマトジュースfullup

ストロベリーサワー
モナンストロベリー30ml ウォッカ30ml ソーダfullup

スプモーニ
カンパリ30 グレープフルーツジュース45 トニックfullup
スレッジハンマー
ウオッカ45 ライム10

セックスオンザビーチ
ウォッカ15 ミドリ20 ルジェフランボワーズ10
パインジュース80

ソルティドッグ
レモンを使ってグラスの淵をスノースタイルにするグラスに氷を入れウオッカ45mlとグレープフルーツジュース60mlを注ぎ、程よく冷えるまでステアすれば完成

ダイキリ
バカルディラム45ml ライムジュース15ml 
シロップ1tsp
シェイクしてショートグラスに注いで完成

ダブルカルチャード
ビールとカルピス
6:1

チャーリーチャップリン
アプリコットブランデー45ml ジン45ml レモン45ml
シェイクしてロックグラス

チャイナブルー
DITA30ml ブルーキュラソー10ml
グレープフルーツジュース45ml トニック45ml
トニック(炭酸)ありなしも選べる

ディーゼル
ビールとコーラ
1:1

ディサローノオレンジビア
オレンジジュース30ml アマレット20ml
ビールfullup
テキーラサンライズ
テキーラ45ml グレナデンシロップ2tsp
オレンジfullup

テキーラトニック
テキーラ45ml レモン10ml
トニックfullup

ドッグズノーズ
ビール:ジン
5:1

トニックハイ
ウイスキー30ml トニックfullup
デュワーズ/ハーパー/ジムビーム/CC/角瓶等がオススメ

トムコリンズ
ジン45ml レモン20ml ガムシロ2tsp ソーダfullup
炭酸以外をシェイクしてソーダfullup

ハイジ
ビール:ヨーグルト
1:1
バカルディカクテル
ラム45ml ライム15ml

バラライカ
ウォッカ30ml コアントロ15ml レモン15ml

ビアスプリッツァ
ビール:白ワイン
5:1
ビアスプリッツァルージュ
ビール:赤ワイン
5:1

ビアモーニ
ビール:カンパリ:グレープフルーツジュース
8:1:1

ピーチウーロン
ピーチリキュール30ml 烏龍茶fullup
ピーチビア
ビールfullup:モナンピーチ45ml

ピーチフィズ
ピーチリキュール30ml ガムシロ1tsp レモン10ml
ソーダfullup

ピニャ・コラーダ
ラム30ml パインジューズ80ml
マリブ(ココナッツ)45ml 氷
クラッシュアイス(適量)カットパイナップル(飾り)
①シェイカーにラム/パイナップル/マリブを注ぐ。
15秒ほど手早くシェイクしてトップを開ける。

ピニャ・コラーダ(ノンアル)
パインジューズ100ml
ココナッツミルク80ml 氷
クラッシュアイス(適量)カットパイナップル(飾り)
①シェイカーパイナップル/ココナッツミルクを注ぐ。
15秒ほど手早くシェイクしてトップを開ける。

ピンクレディ
ドライジン45ml
グレナデンシロップ15ml 卵白1個分
シェイクしてショートグラス
1912年のロンドンで大ヒットした「ピンク・レディ」というドラマのヒロイン、ヘーゼル・ドーンに捧げられたカクテル。

 

ファジーネーブル
ピーチリキュール30ml オレンジジュースfullup 
モナン等のピーチシロップを代用すればノンアルカクテルになる
ブラックルシアン
ウォッカ40 ミルクfullup
氷の入ったオールド・ファッションド・グラスに入れ、軽くステア

ブラッディメアリー
ウォッカ45 トマトジュースfullup レモン1tsp
ロックグラス

ブルーハワイ
ホワイトラム30ml ブルーキュラソー15ml
レモン10ml パイン30ml
シェイクしてクラッシュドアイスを詰めた
グラスに注ぐ
ブルーマルガリータ
やや甘口・24度
テキーラ3/6  ブルーキュラソー2/6
ライムジュース1/6
シェイクしてはスノースタイルの ショートグラスに
※マルガリータの変形版

ブルームーン
甘口・22度
ドライジン1/2 バイオレットリキュール1/4
レモンジュース1/4
シェイクしてショートグラスに

ブルーラグーン
やや甘口・25度
ウォッカ3/6 ブルーキュラソー1/6 レモン2/6
シェイクして氷の入ったシャンパングラスに
チェリー・オレンジ・レモンを飾りストローを添える
ブルドッグ
ウォッカ45ml グレープフルーツジュースfullup

ブルドッグハイボール
ジン45ml オレンジ30ml ジンジャーエールfullup
ブルドッグとは別の飲み物

ボイラーメーカー
ビールにバーボン30mlのショットグラスを沈める
アルコール度数は20%程度

ホワイトルシアン
ウォッカ40ml カルア20ml 生クリーム20ml
氷を入れたロックグラスにウォッカとカルア注ぎ軽くかき混ぜる。生クリームをフロートする。

ホワイトレディ
ジン30ml コアントロ15ml レモン15ml
シェイクしてグラスに注ぐ

マイアミ
ラム30ml コアントロ15ml レモン15ml
シェイクしてグラスに注ぐ
マルガリータ
テキーラ30ml コアントロ15ml ライム15ml
グラスをスノースタイルにする
シェイクしてグラスに注ぐ

ミチュラーダ
テキーラ30ml ビールfullup

ミントビア
ミントリキュール30ml ビールfullup
モスコミュール
ウォッカ30ml ライム10ml ジンジャーエールfullup

ゆずサワー
ゆずリキュール ソーダfullup

ヨギーパイン
ヨーグルトリキュール1/4 �パイン3/4
ライムサワー
ライム20ml ウォッカ25ml ガムシロ1tsp
ソーダfullup

レッドアイ
ビール:トマトジュース
1:1

レッドバード
ウォッカ25ml トマトジューズ60ml
ビールfullup
レモンサワー
レモン20ml ウォッカ25ml ガムシロ1tsp
ソーダfullup

ウイスキー情報

  • 2024.6.1 オクトモア14.1アイリッシュバーレイ入荷!1ショット2000円です♪
  • 2024.5.25 マッカラン18年入荷
  • 2024.5.7 スプリングバンク10年入荷!
  • 2024.5.7 グレンアラヒー12年入荷
  • 2024.5.7 アードベッグ・ウーガダール入荷
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